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隨著(zhù)國內水產(chǎn)養殖業(yè)的迅猛發(fā)展以及水產(chǎn)飼料普及率的提高，魚(yú)粉的需求量急劇升高，而我國魚(yú)粉資源有限、品質(zhì)差異大等因素，造成了國內水產(chǎn)養殖行業(yè)對進(jìn)口魚(yú)粉依賴(lài)度非常高，每年需要從國外進(jìn)口超140多萬(wàn)噸魚(yú)粉。近年來(lái)，隨著(zhù)豆粕等蛋白質(zhì)飼料原料價(jià)格上漲，魚(yú)粉作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料資源，價(jià)格也達到4年來(lái)的新高。因此，通過(guò)魚(yú)粉替代品減輕水產(chǎn)養殖對魚(yú)粉資源的高度依賴(lài)，開(kāi)發(fā)出更加經(jīng)濟的飼料配方，已經(jīng)成為水產(chǎn)養殖行業(yè)的熱點(diǎn)話(huà)題。

經(jīng)過(guò)數十年的探索發(fā)展，目前魚(yú)粉替代品主要有三大類(lèi)：植物性蛋白、動(dòng)物性蛋白和單細胞蛋白。

植物性蛋白——豆粕、棉粕、玉米蛋白等

優(yōu)點(diǎn)：來(lái)源廣泛，產(chǎn)量高，成本低，是最受關(guān)注的魚(yú)粉替代品。

缺點(diǎn)：大多數植物性蛋白的氨基酸不平衡，還含有大量抗營(yíng)養因子，若直接用于飼料生產(chǎn)，水產(chǎn)動(dòng)物的生長(cháng)性能和飼料利用能力會(huì )受到較大的影響。因此，為消除抗營(yíng)養因子的不良影響，植物性蛋白的飼料加工工序會(huì )變得十分復雜，深加工后的植物蛋白價(jià)格也會(huì )相應提高。

另外，受近期國際形勢影響，豆粕、玉米等主要原料供應短缺，價(jià)格飛漲，給飼料企業(yè)和養殖戶(hù)帶來(lái)了極大的成本壓力。

推薦指數：★★★

動(dòng)物性蛋白——血粉、肉骨粉、蝦粉、昆蟲(chóng)蛋白等

優(yōu)點(diǎn)：含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養成分，碳水化合物的含量則較低。

缺點(diǎn)：動(dòng)物性蛋白營(yíng)養品質(zhì)受原料種類(lèi)及加工方法影響較大，非洲豬瘟、禽流感、瘋牛病等生物安全事件常常會(huì )動(dòng)搖人們對雞肉粉、肉骨粉這類(lèi)動(dòng)物性蛋白原料的信任。另外，大部分動(dòng)物蛋白原料油脂含量較高，容易氧化變質(zhì)，這也是這類(lèi)飼料在保存過(guò)程中需要解決的難題。

推薦指數：★★★★

單細胞蛋白——酵母、微藻、細菌等微生物經(jīng)發(fā)酵或培養后得到的微生物蛋白質(zhì)

優(yōu)點(diǎn)：生產(chǎn)速率快，生產(chǎn)原料來(lái)源廣泛，生產(chǎn)的過(guò)程不容易受到氣候和自然災害等因素影響，已經(jīng)成為食品及飼料工業(yè)中非常重要的蛋白質(zhì)來(lái)源。

推薦指數：★★★★★

自2006年以來(lái)，新和成始終致力于研發(fā)生產(chǎn)一種優(yōu)質(zhì)的單細胞蛋白——優(yōu)粕粉。優(yōu)粕粉是新和成利用專(zhuān)有生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的一種滅活細菌蛋白產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)多種養殖魚(yú)類(lèi)試驗，優(yōu)粕粉被證實(shí)非常適合作為魚(yú)類(lèi)飼料原料，可以部分替代水產(chǎn)飼料中價(jià)格昂貴的魚(yú)粉。

優(yōu)粕粉和魚(yú)粉的氨基酸組成比較（以92% 干物質(zhì)計）

相較于其他蛋白原料，優(yōu)粕粉具有以下優(yōu)勢：

天然：優(yōu)粕粉是利用天然的原料通過(guò)微生物發(fā)酵技術(shù)獲得的菌體蛋白。

安全：產(chǎn)品符合GB 13078飼料衛生標準，且無(wú)植物性蛋白、魚(yú)粉、肉粉等存在的摻假問(wèn)題。

營(yíng)養：粗蛋白質(zhì)含量可高達65%以上，18種氨基酸占蛋白質(zhì)比例達到94%，且10種必需氨基酸含量及其結構比例接近魚(yú)粉，不含有植物蛋白中的抗營(yíng)養因子，營(yíng)養成分能夠被動(dòng)物有效利用。

穩定：可控的發(fā)酵技術(shù)和監測體系降低了每批產(chǎn)品營(yíng)養成分和衛生指標的差異。

可追溯：新和成構建全程可追溯體系，讓每一包產(chǎn)品都來(lái)源清晰，質(zhì)量可控。

如今疫情反復，養殖行業(yè)面臨著(zhù)更不確定性的挑戰。新和成將繼續堅持創(chuàng )新的腳步，以天然、營(yíng)養、高質(zhì)量的產(chǎn)品和創(chuàng )新性的動(dòng)物養殖解決方案，幫助客戶(hù)有效降低生產(chǎn)成本，改善動(dòng)物生產(chǎn)性能，推動(dòng)養殖行業(yè)邁向更高發(fā)展水平。